Brillat Savarin. Du repos ; du sommeil ; des songes ; etc. Chapitres Extrait de la « Physiologie du goût, précédée d’une notice par Alp. Karr. Dessins de Bertall », (Paris), Furne et Cie, 1864, pp. 219-243. Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826). Avocat et magistrat, gastronome et auteur culinaire. Maire et député du tiers-état. Il restera des les mémoires comme un grand épicurien. Quelques publications : — Théorie judiciaire. Paris, Huguet, 1808, 23 p. — Note sur l’archéologie de la partie orientale du département de l’Ain. In Mémoires de la Société des Antiquaires, 1820. — Discours de Billat-SAvarin sur la manière d’utiliser les tribunaux d’appel. Paris, Imprimerie Nationale, 1790, 15 p. — De la Cour suprême. Paris, Testut, 1814, 26 p. — Physiologie du goût. 1825. Les [p.] renvoient aux numéros de En lire plus